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Anjou的奎奴亚藜想要说服他和他的安第斯表弟一样好

在Anjou的天空下,小紫色束在传统谷物田中间突出:在小麦和大麦之间,六角形藜麦希望继续生长并取代他的南美祖先在盘子上。

来自玻利维亚和秘鲁高地的这种清脆种子的起源是美国种子专家Jason Abbott与一位法国女性结婚,她正在寻找家庭成员的优质蛋白质来源对麸质不耐受。

“我认为可以说,我的活动已经在欧洲建立了第一个真正的商业藜麦生产链,”他说,在他的实验情节中,叮叮当当地排满了罂粟花的藜麦植物。 Longué-Jumelles(Maine-et-Loire)。

从荷兰瓦赫宁根大学的工作开始,他耐心地组装了拼图块,以使文化适应卢瓦尔河谷的平原。

“如果我们直接从玻利维亚或秘鲁采摘种子并将它们播种到这里,我们根本不会收获,因为它们对当天的长度和纬度,差异,长度的变化特别敏感。这一天比赤道附近更加夸张,“他回忆起法新社带着田纳西州的口音。

另一方面,该地区的温和气候似乎是有益的:“藜麦讨厌的两件事就是水分和热量,而这两件事根本不适合他。”雅培称赞他所在地区“相对温和干燥的气候”。

今天,隶属于CAPL(农业合作社Pays de Loire)的约300名藜麦生产者每年在法国生产6,000至7,000吨奎奴亚藜,约占三分之一,其余则从玻利维亚和秘鲁进口。

“我们生产的藜麦不含除草剂,没有植物检疫残留物,我们将开始推进,”CAPL蔬菜行业负责人Arthur Nicolas说。 藜麦不是有机的,因为农民的土地不一定被称为有机农业,“但它确实是一种为环境和消费者做出的姿态,”尼古拉斯说。

- 很快早餐的朋友 -

“我们今天的主要目标是获取进口藜麦的市场份额,”尼古拉斯解释说,他希望“让消费者意识到有来自法国的奎奴亚藜”,虽然对这些种子的指数需求造成了其原产地安第斯高原的生产过剩问题。

该合作社及其生产商去年开发了一种红色的Anjou藜麦,以“带来新鲜感,让消费者或工业家在法国出身金发藜和红藜”。

尼古拉斯解释说,与经典种子相比,差异基本上是视觉上的,红色藜麦的质地稍微松脆。

这种谷物的六角形产品,80%销售给工业家和餐馆老板,仍然遇到了一些陷阱:“我们有制造商告诉我们+是的,但我们有消费者,因为他们藜是美国南方,所以我们必须告诉他们他来自南美洲,否则他们不理解+,“尼古拉斯说。

为了规避障碍,该部门正在考虑创新的变化。

“我们今天在考虑扩大我们的产品系列,可能会使用藜麦早餐谷物等加工产品,”尼古拉斯说。

在风中摇曳,Christian Blet的植物轻轻地在满载着厚厚的云层的天空下挥动。

“我们必须说服自己,购买本地产品仍然比从非常非常远的地方买东西更负责任”,希望CAPL的这位农民和合作伙伴仔细检查小集群在他的Courchamps农场(Maine-et-Loire),他的大小种子。

随着小麦价格的下跌,“在过去的两三年里,我们看到经济陷入僵局,这意味着我们需要为我们的农场增加价值。部分,“他总结道。

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